Sobre la fecha
Se acerca una de las fechas más importantes para el comercio de alimentos, solo detrás de Navidad y Black Friday en volumen de ventas, según la investigación de ABRAS citada.
La Pascua cambia los hábitos desde la Cuaresma, cuando muchas personas sustituyen las carnes rojas por pescado o mariscos. También aumenta la demanda de dulces. Las compras de chocolate suelen crecer considerablemente.
En 2026, los huevos de chocolate aparecieron antes de Carnaval en varias regiones brasileñas. La investigación de Terra Insights identificó un grupo importante que compra regalos con al menos un mes de anticipación, y otro similar que compra la última semana.
Por eso conviene preparar el negocio con anticipación, coordinando logística, existencias y estrategia comercial para aprovechar las oportunidades de venta.
Invierte en productos adecuados
Una ventaja de Pascua es la variedad de productos demandados, especialmente en alimentación. Entre ellos están:
• Chocolates — desde pequeñas barras hasta huevos de Pascua, ofrecen alternativas para distintos gustos y presupuestos.
Los dulces clásicos se venden principalmente en supermercados y tiendas especializadas, donde una buena presentación puede apoyar las ventas.
También crece el interés por los dulces artesanales. La búsqueda de productos personalizados crea oportunidades para pasteleros y pequeños productores. Embrast ofrece envases de muchos tipos para estos negocios.
• Pescados y mariscos — durante la Cuaresma, muchas personas sustituyen carnes rojas por pescado y mariscos, aumentando la demanda.
Ofrece artículos de preparación junto con los alimentos. Los platos al horno necesitan envases y utensilios adecuados tanto en casa como en negocios de comidas preparadas.
Para pescados y otros horneados, las bandejas Bompack ofrecen distintos tamaños y formas. Exhibirlas cerca de los congelados mediante venta cruzada ayuda a encontrar una solución completa.
• Carnes — muchas familias también preparan carnes asadas o parrilladas para celebrar.
Esto crea demanda de artículos de preparación y organización, como papel aluminio, película de PVC y brochetas de bambú. Los platos y cubiertos desechables facilitan las reuniones numerosas.
• Regalos — además de alimentos, se buscan artículos decorativos y simbólicos vinculados al significado de Pascua. Los elementos religiosos y temáticos refuerzan la ocasión.
Tiendas especializadas, librerías y supermercados pueden ofrecer pequeños regalos, envases diferentes y recuerdos personalizados.
La importancia de planificar
Revisa las cifras antes de pedir. ¿Cuánto vendiste la Pascua anterior? ¿Qué tuvo más salida? ¿Hubo faltantes o sobrantes?
Utiliza esas respuestas y el perfil del público para fijar metas realistas, estimar cantidades y equilibrar el surtido sin inmovilizar demasiado dinero.
La difusión anticipada, las exhibiciones organizadas y una comunicación clara también ayudan a destacar.
Haz los pedidos con tiempo
Después de analizar las ventas y elegir el surtido, actúa con anticipación. Los pedidos de último momento pueden generar faltantes, plazos ajustados y mayores costos.
Anticiparse mejora la disponibilidad y permite organizar la tienda. La planificación ayuda a evitar ventas perdidas.
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