Manzanas cubiertas de chocolate
Una versión diferente de las clásicas manzanas acarameladas, con cobertura de chocolate para distintos gustos.
Ingredientes (6 unidades)
- • 500 g de cobertura de chocolate compuesto
- • 6 manzanas pequeñas
- • Granas al gusto
- • 6 brochetas de bambú Bompack de 18 cm o palitos de paleta Bompack
- • 1 papel para hornear Bompack
Preparación
1. Lava y seca bien las manzanas;
2. Pica el chocolate y derrítelo poco a poco en el microondas, mezclando cada 30 segundos;
3. Inserta las brochetas de bambú o los palitos de paleta en las manzanas;
4. Sumerge en el chocolate y deja escurrir el exceso;
5. Si lo deseas, pasa por granas u otras decoraciones;
6. Coloca sobre papel para hornear en una bandeja y refrigera hasta que endurezcan.
Perros calientes
Un clásico de estas fiestas con distintos acompañamientos para atender más gustos y aumentar el ticket promedio.
Ingredientes (6 unidades)
- • 500 g de salchichas (unas 10 unidades)
- • 6 panes para perro caliente
- • Papas paja, kétchup, mostaza y mayonesa al gusto
- • Sal al gusto
Preparación
1. Coloca las salchichas en suficiente agua hirviendo para cubrirlas. Calienta durante 3 minutos y reserva.
2. Los acompañamientos varían según la región brasileña. Algunas ideas son:
Vinagreta brasileña: mezcla cebolla y tomate picados, aceite de oliva, vinagre y perejil. Ajusta la sal.
Puré de papas: cocina 4 papas medianas y tritúralas. Cocina con mantequilla, media cebolla, 1 diente de ajo y 1 vaso de leche.
Calabresa y tocino: fríe 150 g de tocino en cubos hasta dorar y reserva. En la misma sartén, dora 1 salchicha calabresa picada. Mezcla y utiliza como acompañamiento.
3. Abre los panes, coloca una o dos salchichas y añade los acompañamientos. Sirve de inmediato.
Si los preparas para vender, utiliza nuestras bolsas plásticas o envases para perros calientes, prácticos para contenerlos y servirlos.
Palomitas gourmet
Ingredientes (10 porciones)
- • 1 taza de maíz para palomitas
- • ½ taza de aceite
- • 1 taza de agua
- • 1 taza de azúcar
- • 1 taza de leche en polvo Ninho
Preparación
1. Coloca aceite, agua, azúcar y maíz en una olla grande y mezcla bien.
2. Remueve a fuego alto hasta que empiece a explotar el maíz, unos 15 minutos. Ten cuidado para evitar quemaduras.
3. Baja el fuego, tapa y sacude la olla de vez en cuando hasta que disminuyan los estallidos.
4. Apaga cuando pasen más de 5 segundos entre estallidos.
5. Las palomitas quedarán caramelizadas y algo pegadas entre sí.
6. Coloca la leche en polvo en un recipiente y mezcla bien con las palomitas.
Consejo: utiliza nuestras bolsas de papel para palomitas para contener y transportar palomitas dulces o saladas.
Pastelitos de maíz con guayaba
Ingredientes (18 porciones)
- • 3 huevos
- • 160 g de maíz dulce
- • 160 g de aceite de girasol
- • 180 g de azúcar demerara
- • 500 g de leche de coco
- • 250 g de hojuelas de maíz
- • 80 g de coco fresco
- • 17 g de polvo de hornear
- • Dulce de guayaba cremoso
- • cápsulas Bompack de 8 × 5 cm
Preparación
1. Coloca las cápsulas de papel en moldes para cupcakes y reserva.
2. Precalienta el horno a 135°C.
3. Licúa huevos, maíz, aceite, azúcar, hojuelas de maíz y coco rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Pasa a un recipiente, añade el polvo de hornear y mezcla suavemente con un batidor.
5. Distribuye en las cápsulas engrasadas y hornea unos 15 minutos.
6. Retira, deja entibiar, desmolda y enfría sobre una rejilla.
7. Cuando estén fríos, cubre cada uno con 2 cucharadas de dulce de guayaba.
Dulces de maní con edulcorante
Ingredientes (8 porciones)
- • 1 cucharada de aceite de coco
- • 1 cucharada de cacao sin azúcar
- • 4 cucharadas de edulcorante para cocinar
- • 200 g de yogur natural sin azúcar
- • 200 g de maní
- • 1 papel para hornear o Cook Paper Bompack
Preparación
1. Mezcla el edulcorante, el aceite de coco y el cacao en una olla.
2. Cuando se disuelva la mezcla, añade el yogur y sigue removiendo.
3. Cuando espese hasta una consistencia similar a un dulce blando, añade el maní.
4. Cubre una bandeja con papel para hornear o Cook Paper para evitar que se pegue, divide en porciones y deja enfriar.
Los detalles que marcan la diferencia
Los ingredientes de calidad y los envases, papeles y utensilios adecuados favorecen la preparación y presentación.
Embrast ofrece productos para preparar, envasar y vender.
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Fuentes: "https://www.youtube.com/watch?v=Dy25p74prak" https://www.estadao.com.br/paladar/receita/bolo-de-milho-com-goiabada-simples/ https://www.tudogostoso.com.br/receita/179608-pipoca-de-leite-ninho.html https://www.seara.com.br/materia/como-fazer-a-calda-da-maca-do-amor-quatro-formas-simples-e-deliciosas/